[중국차/ 청차] 오룡차 공부 7

민북 오룡차

 

무이산은 통칭이다. 산 이름이기도 하고 도시의 이름이기도 하다. 여기에서 나는 차를 '무이암차'라 한다.

 

일반적으로 {높은 지대의 차 = 좋은 차} 이다. 하지만 무이산의 차들은 산 중 낮은지역 사이의 골짜기에서 자란다. 이 곳엔 암석이 많은데, 풍부한 광물질을 차나무가 흡수하여 매우 우수한 차가 생산된다. 품종향은 암 골의 꽃향이라는 '암골화향'. 암석에서 나타난 독특한 기운인 암운이 배여 있는데, 이는 무이암차의 독특한 느낌이다.

 

무이암차는 지역이 매우! 중요하다. 그 맛과 가격이 다른 이유가 지역차에 있기 때문이다. 정(正)암 차가 그 중에서도 으뜸이며, 생산량이 적다. 암석(정암) 주변에서 자라는 차나무도 암석의 기운을 조금은 받는다. 이를 '반암차'라고 한다. 다시 그보다 더 떨어진 지역에서 자란, 반암 주변 외곽의 차는 암운의 영향을 받지 않으며 질도 떨어진다. 이를 '주차'라 한다. 또한 무이산 외에 민북 자체에서도 차를 재배한다. 무이산 주변지역의 차를 '외산차'라 한다.

 

정암은 과거엔 아주 좁은 지역을 의미했다. 하지만 2004년 이 지역이 국유화되며 관광지로 바뀌게 된다. 풍경구(공원)가 조성되며 전통적 정암지역 바깥 반암지역 70km 이내를 전부 정암이라 명명하였다. 그 결과 반암 개념은 거의 없어졌다. 지금은 정암지역의 차를 '특'이라 하고, 전통 핵심지역은 따로 부른다.

 

무이산은 36봉우리 72동굴 99암석으로 이루어진 산이다. 엄청 큰 산은 아니다. 암석마다 차가 있고(암암유차), 차나무마다 암석이 있다(무암불차). 참고로 무이암차 품종만 300개가 넘는다.

 

핵심지역은 {삼갱 량간 량과}이다. 우란갱, 도수갱, 혜원갱의 '삼갱(골짜기)', 유향간과 오원간의 '량간', 구룡과와 죽과의 '량과'. 이들 각각이 모두 지명이며, 정암지역 중에서도 제일 좋은 것들이다. 이들 옛날 정암차는 당연히 매우 귀하다.