<차나무>
중문학명: 차 학명: Camellia sinensis 계: 식물계 문: 피자식물문 강: 쌍자엽식물강 과: 산차과 속: 산차속 지역: 중국 서남지역인 운남성(云南省)，귀주성(贵州省), 사천성(四川省)은 세계 최초로 차나무가 자란 곳이다. 이 세 지역엔 고차수들이 많다. 이쪽 지역을 운귀고원(云贵高原)이라고 한다. 뿌리, 줄기, 잎, 꽃, 열매 원형, 타원형, 달걀형, 긴형 등 대엽종, 중엽종, 소엽종 녹색아, 자색아 ㅡ자색아로 백차를 만들면 맛이 없다. 교목형(乔木型). ㅡ대엽종. 서남차구. 오래된 나무들이며, 재배하지 않아도 혼자 잘 자란다. 카페인과 폴리페놀 함량이 높다. 홍차를 많이 만들며, 수렴성이 매우 강하다. 따라서 대엽종 홍차는 짧게 우린다. 길게 우리면 쓰고 떫은 맛이 난다. 소교목형(小乔木..
