[중국차/ 홍차] 건식 다예와 습식 다예

<건식 다예와 습식 다예>

 

다예엔 습식과 건식이 있다. 습식은 물이 흐르고, 건식은 깔끔하며 깨끗한 방식이다. 전통차는 습식으로 우린다.

 

내가 지금 공부하는 차는 대식공부차이다. 중국에서 10년정도 유행했으며, 2010년 이후 다예표현이 습식에서 건식으로 바뀌었다.

 

문향배 사용여부는 내가 결정하는 것이지만 기본적으로 사용법은 알아야 한다. 다예에 문향배가 있다면 대만식이라 생각하면 된다. 문향배의 모양과 위치에 의미를 부여해서 세팅하면 된다.